Bonjour 😊
J'aurais besoin de vos conseils svp 🙃
J'ai un gâteau à réaliser au chocolat à donner le 13 mars mais qui ne seras manger que le 15 avec une heure et demi de transport, en comptant le temps de préparation, quelle crème serait le plus adaptée? Une Namelaka serait OK ?
Merci
Bonjour Anaïs,
Les garnitures dites "de Cake Design", comme la Crème Namelaka, peuvent se conserver jusqu'à 4 jours au réfrigérateur et 2 heures à température ambiante.
Donc si tu la réalises le 11 mars, que le gâteau est bien conservé au réfrigérateur "tout le temps" hormis lors du transport d'1h30 (et qu'il est bien remis au réfrigérateur en arrivant), ça ne pose aucun souci. 😊
N'hésite pas à lire cet article où je te donne d'autres garnitures avec le même temps de conservation :
