Quel gateau léger et moelleux pour un recouvrement en PAS

Bonjour la communauté, j'espère que tout le monde se porte bien 🖐️

J'aimerais réaliser un gâteau sur le thème de la moto, avec recouvrement en pâte à sucre. J'ai prévu 2 étages :

- une base simple qui sera recouverte d'une PAS verte, avec un motif rallye entourant une partie de ce gâteau en PAS noire et blanche.

- d'un étage fait d'un gâteau en forme de pneu directement formé dans le moule, recouvert lui aussi d'une PAS noire.

Je cherche donc la recette d'un gâteau très léger et moelleux, j'avais déjà fait une basket en PAS avec un sponge cake, je l'ai trouvé pas mal et assez compact pour réaliser la forme de la chaussure, mais j'aimerais savoir s'il y a mieux comme recette légère et qui pourrait tenir l'un sur l'autre ?

Je n'ai pas trouvé réponse à ma question dans la barre de recherche.

Merci 😊

Bonjour Elodie,

Pour un gâteau "à sculpter", le Sponge Cake est en effet très efficace car il a un bon maintien.

Mais si tu as déjà un moule, tu peux faire un Molly Cake ou un Chiffon Cake par exemple !

J'espère que tu nous montreras le rendu du gâteau final dans la Galerie ! ❤️

Bonjour Jessica, super, merci beaucoup, et oui je le posterai avec grand plaisir 😝

@elodie-k je suis du même avis que Jessica, molly ou chiffon 😊