Purée de fruits rouges

Bonjour, j'aimerais savoir comment fait on une purée de fruit rouge pour pouvoir faire un cure fruit rouge après pour un number cake.

Merci

Bonjour

il suffit de les mixer sans les cuire jusqu’à ce que ça soit homogène et réserver au frigo

Bonjour Laura,

Une purée de fruits correspond aux fruits mixés (cuits ou non Chris 😉, ça dépend des fruits généralement).

A la différence d'un coulis qui correspond à de la purée de fruits additionnée d'un liquide (généralement de l'eau). 😊