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Petites interrogations sur un gâteau Basket en 3D

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Bonjour à tous 

je vais faire pour l’anniversaire de mon fils, un gâteau basket(chaussure n…,jor…)je ne sais pas si on a le droit de citer des marques 😅

Je vais donc utiliser un madeira cake.

mes questions sont les suivantes:

•Dois je imbiber les biscuits? Même un petit peu ? 
•Et je penses utiliser une ganache au chocolat car je penses que ça ce tiendra mieux, mais j’ai peur que ça soit un peu trop lourd à manger…auriez vous d’autres idées? 
je suis bien évidemment preneuse de tous autres conseils !!!!

merci beaucoup 😊

Ce message a été modifié Il y a 10 mois par Jessica MyCake

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Bonjour Aurelie,

Il n'y a aucun souci à citer les marques, ne t'en fais pas, nous sommes une communauté d'entraide "amateur" (avec des professionnels qui conseillent). 😉 

C'est mieux d'imbiber les biscuits avec du sirop de sucre en effet, pour la dégustation.

Tu peux utiliser une ganache au chocolat pour la garniture de couverture en effet, mais pour l'intérieur tu peux varier le fourrage.

Cela dépendra principalement de "quand" tu fais la découpe de ta forme en fait. Si tu la fais après fourrage (ce qui est le plus classique), ça peut être embêtant en effet de prendre un fourrage qui pourrait être "souple" (comme un curd ou une crème).

Dans ces cas là, sert le gâteau avec de la crème anglaise, et ça ira très bien. 😉 


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Merci beaucoup de ta réponse Jessica !!!!


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Je te remercie grandement Jessica de tes conseils et recettes!!!!voici le résultat de ma réalisation qui a fait son petit effet ☺️et a rendu un petit(grand) garçon fière d’être sa maman 🥰

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Ouaaaaaah, elle est géniale, tu as assurée !!! Ton fils qui croque dedans, c'est bluffant ! 🤣 

Et tu avais la "boîte à chaussure" pour les parfums gourmands, c'est top. Bravo Aurelie ! 😉 


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Encore un grand merci 🤩 


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