Number Cake - Ganache Montée

Bonjour à tous,

Je me suis lancée dans le gâteau d’anniversaire pour mon fils. Ça a été une réussite, merci pour tous les conseils si précieux de Jessica qui m’ont beaucoup aidé.

Cette fois, je voudrais pour l’anniversaire de mon mari lui faire un number cake. J’ai vu qu’à la place de la crème diplomate je pouvais remplacer pas une ganache montée. J’ai trouvé la recette de la ganache spéculoos montée. Mais je ne sais pas si elle supportera le poids de la pâte sablée.

Merci pour votre aide

Bonjour,

Ravie que mes conseils aient pu t'aider ! ^^

Tu peux tout à fait utiliser ma recette de ganache montée au speculoos pour un Number Cake. 🤗

Et rajoute quelques "pointes" de pâte de speculoos pure dans l'étage du dessous pour plus de gourmandise (enfin, ce n'est que mon avis personnel de gourmande 🤣)

@jessica Mille merci !!!