Molly cakec

Bonjour je m’apprête à faire le Molly cake et je dois cuire ailleurs que chez moi car mon four est ko !! Est ce que je peux préparer la pâte la verser dans le moule chemisé et tarder environ 15/20 min avant de l’enfourner (le temps d’arriver chez la personne qui me prête son four !) est ce que ça risque de poser problème ? Si ok est de Ste je met le moule au frais puis dans une glacière le temps d’arriver ou bien je laisse à température ambiante ? Un grand merci 🙏

Coucou Rose Marie,

Malheureusement, je te déconseille de préparer le Molly Cake ailleurs et d'aller le cuire ensuite, car la préparation va retomber entre temps (entre les oeufs et le sucre que "tu blanchis" en les fouettant pour doubler le volume de la préparation, et l'incorporation de la crème fouettée).

Ce serait 5 min, je te dirai "Mmmmm... Pas top, mais envisageable". Là, 15/20 min, non, il vaut vraiment mieux que tu le fasses directement chez la personne. 😉

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... Par contre je viens de relire le début de ton message "Je m'apprête à faire", et ton message date d'hier... Alors ? Qu'as-tu fait au final ? 😅

Merci pour ta réponse et j’avoue que je me doutais bien un peu que ce n’étais pas viable ! Je ne l’ai pas encore fait je le prépare jeudi puis je l’emballe et je prépare la ganache chocolat et la couverture vendredi puis je monte le tout vendredi soir ou samedi matin ! (Le Molly étant pour le samedi 14/15 h … je vais donc tout faire sur place !! Merci bcp !! 🙏😍

Avec plaisir ! Mets moi une photo du rendu dans la Galerie surtout. ❤️🙏