Bonjour je voulais savoir comment faire pour connaître les grammes d'œuf,la calculatrice me met 35 g d'œuf.Merci
@jessica-mycake
01/12/2024Bonjour,
Cela dépend entièrement des oeufs que tu achètes.
Voilà les poids "de manière générale" :
Mais tu as des oeufs de ferme qui peuvent peser + de 80g !
Il faut que tu pèses l'intérieur de ton oeuf sur ta balance "tout simplement" (sans la coquille).
Et si tu as besoin d'une "partie" d'oeuf, mélange ton oeuf en omelette, et verse le poids dont tu as besoin. 😉
Je parle de ce sujet dans cet article :
https://www.mycake.fr/mythes-du-cake-design/#menu8