Svp une recette de layer cake pour diabétique. C'est urgent
@jessica-mycake
10/10/2023Bonjour Patricia,
Je suis désolée, je n'en ai pas pour l'instant.
Je ne suis pas encore "très au fait" des nécessités pour les diabétiques, donc je n'ai pas encore écrit d'article à ce sujet pour t'aider.
Le plus simple est que tu demandes à la personne diabétique quels sont les "recommandations". Mais je pense qu'il y a forcément de nombreux sites avec des recettes pour diabétiques. Il te suffit de faire les recheches individuellement (chercher un gâteau ou une génoise d'abord, puis une ganache ou une crème etc.).
Par contre, pour des allergies aux oeufs, à la protéine de lait de vache ou au gluten, j'ai des articles si besoin par la suite :
https://www.mycake.fr/patisserie-et-allergies-alimentaires-que-faire/
Merci Jessica,
Je ferai une génoise au chocolat, ganache chocolat avec curd aux fruits rouges en fourrage ainsi qu'une ganache chocolat noir en couverture
Merci et agréable journée