layer cake à transporter

Bonjour, je dois faire un layer cake que je devrais par la suite transporter. Sachant que là où j'habite il fait très chaud, j'aimerais avoir vos conseils sur les cremes à utiliser pour que mon gateau tienne svp. j'aimerais aussi savoir par quoi je devrais recouvrir mon gateau pour être sûre que le transport ne l'abime pas et comment je devrais le transporter?

merci d'avance :-)

Coucou Lea,

Alors en pays chaud, les crèmes les plus adaptées pour couvrir les layer cakes sont :

- Les Crèmes au Beurre meringuées,

- La Ganache au Chocolat classique,

- Pour assurer le coup, la Ganache Béton.

Pour le fourrage, tu peux utiliser n'importe quelle garniture "dite de Cake Design". J'en parle en détail dans cet article :

https://www.mycake.fr/garnitures-cake-design/

Pour le transport, le top du top est d'avoir une glacière réfrigérée. 👍