Layer cake

Bonjour auriez-vous une recette de layer cake? Car ma femme vt sa pour son anniversaire pour un moule de 23cm et un autre de 15 sur 10hauteur tt les deux. Je veux faire une chantilly mascarponne avec fruits pour le plus gd gâteau et plus petit chocolats mais quel fruit mettre et plus petit quel chocolat? Et pour le couvrir cerf délier mon dis que je peu couvrir les deux gâteau de crème chantilly mascarpone est-ce bien ou pas? Svp aider moi avec une recette bien détaillée. Merci d'avance

Coucou Mika,

Tu as de nombreuses recettes pour faire des Layer Cakes variés sur le site. Je t'invite à commencer avec cet article :

Recette MyCakePremier gâteau de Cake DesignVoir la recette →

Tu peux utiliser une chantilly mascarpone pour couvrir tes gâteaux sans souci, il faut juste que tu fasses attention aux temps de conservation hors du réfrigérateur car il s'agit d'une garniture sensible, j'en parle en détail dans cet article :

Recette MyCakeLes Garnitures Sensibles et Celles Adaptées au Cake Design : Tout Ce Qu'Il Faut SavoirVoir la recette →

Pour le choix des parfums, si tu veux mettre des fruits avec l'étage chocolat, j'ai écris un article sur les associations de goûts qui te permet de regarder quelles sont les associations "les plus courantes". Mais après "le mieux à mon goût", c'est clairement que tu demandes à ta femme les parfums qui lui font envie, et nous, on t'aide pour le choix des recettes en conséquence. 😉

Recette MyCakeAssociation des goûts, quels parfums pour mon gâteau ?Voir la recette →

Elle voudrais avec des poires mais avec quel fruit associer. Surtout pas de fraise

Je ne connais pas ta fille, je ne peux pas faire le choix des parfums à ta place. 😉

Mais si elle aime la poire, ne t'embête pas à chercher à tout prix d'autres parfums à rajouter. Un gâteau poire et vanille, c'est parfait.

Tu peux utiliser par exemple ma recette de curd à la poire :

Recette MyCakeLe Curd Poire (ou Pear Curd), un fourrage tout doux !Voir la recette →

Si tu souhaites quand même une association, comme je te l'ai dit, voilà un article pour voir "les plus courantes" :

Recette MyCakeAssociation des goûts, quels parfums pour mon gâteau ?Voir la recette →