Glaçage

Bonjour, je dois faire des magnums glacé au caramel et les mettres dans des petits sachets, quelles glaçage je peux faire pour qu'il ne colle pas aux sachets et qu'ils soient présentable.

Merci beaucoup de votre réponse 😁

Bonjour Laura,

A mon goût, c'est enrobage pour faire une coque en chocolat tempéré.

Je ne vois pas d'autre enrobage pour cela. 🤔