Gateau crème fraîche

Bonsoir je dois réaliser un gâteau à la crème fraîche dans un moule rond de 23 cm x 10 cm, pouvez-vous m’aider pour les proportions. Il me faut 670g d’œufs, de sucre, de farine et de crème et 20 g de levure ?
Et le temps de cuisson est environ 2h45 à 3h10 ?
Merci pour votre retour
Corinne

https://www.mycake.fr/gateau-creme-fraiche/

Bonjour Corinne,

J'ai mis en place des Cakeculettes pour toutes mes recettes de Cake Design, dont le gâteau Crème fraîche notamment :

https://www.mycake.fr/cakeculette-recette/

Voilà le résultat pour tes proportions -clic-

Ca va te faire un sacré gâteau dis donc !

A ta place, je cuirai les étages séparément pour t'éviter des soucis de cuisson pas homogène (ça arrive avec de très gros gâteaux).

A toi de voir combien d'étages de fourrage tu souhaites. Je ferai 4 étages de 2.5cm de haut pour ma part.