Ganache Namelaka au shoko-bon ou oréo

Bonjour tout le monde,

J ai testé la recette namelaka et c est ma préférée.

Je doit faire le gâteau des 7 ans de ma fille et j aurais aimer savoir si je pouvais adapter la recette namelaka avec des shoko-bons mais aussi au oreo c est un gâteau de 24 cm et 1 étage par goût.

Pourriez-vous m aider.

Merci beaucoup.

Coucoou Cecilia,

Désolée de mon délai de réponse avec les vacances d'été. J'imagine que tu as déjà du faire le gâteau de ta petite puce. Mais je te réponds quand même ! 😉

Alors pour la version "Oréo", tu peux totalement partir d'une base de Namelaka chocolat blanc et y ajouter des Oréos émiettés ou de la pâte d'oréo (commence par exemple avec 10% du poids des ingrédients, et réajuste au goût).

Pour la version Schoko-Bons, je partirai sur des proportions entre la Namelaka chocolat au lait et Namelaka chocolat blanc pour la quantité de Kinder à mettre, donc environ 352g de Schoko-Bon pour 4g de gélatine, 200g de lait entier et 400g de crème liquide.

Si tu as fait d'autres recettes, n'hésite pas à nous faire ton retour ! ❤️