Ganache montée avec des Melts colorés

Bonjour Jessica

j’aurai besoin de tes lumières..

peut on faire une ganache montée avec des melts en couleur ?
je souhaite garnir l’extérieur d’un layer cake mais pas le lisser..je ferai des vagues ou autre motif car3 couleurs différentes l’une au dessus de l’autre pour une hauteur d’environ 12 cm..

je voudrai éviter une ganache montée chocolat blanc avec colorants c’est pourquoi je préfère les melts déjà colorés..mais la composition n’est pas la même..ou alors dois je mettre une quantité égale (ou pas) chocolat blanc et melts ? Merci pour tes conseils..

Bonjour Chris,

Aucun souci pour faire une ganache montée avec des Candy Melt avec les mêmes proportions que pour le chocolat blanc. 👍

J'ai hâte que tu nous montres le résultat ! 😊

bonjour Jessica

merci pour ton retour.je le fais pour dimanche.je le publierai sans faute (meme si je rate) lol…

Non dans 2semaines..pardon.dimanche ce sera un noir et or..j’ai l’intention de mettre des petits gateaux noirs style oreo sans le blanc intérieur haché en poudre autour du biscuit pour faire le noir..je n’aime pas trop la pâte à sucre et j’évite le colorant .(pour éviter d’avoir la bouche soudainement colorée ).je teste sur une petite madeleine pour voir si ça ne ramollit pas trop

Ôh chouette, j'aime beaucoup les gâteaux noir et or ! ❤️

Je veux bien que tu nous dises le retour de ton test avec des photos, je suis curieuse ! 😉👍

👍👍👍