Ganache chocolat

Bonjour je voudrais utilisé la ganache au chocolat au lait je voudrais savoir si elle peut être mis comme boudin de protection ou est il obligatoire de faire le boudin de protection avec une creme au beurre .

Je vous remercie d'avance 😊

Bonjour Alizee,

Désolée de mon délai de réponse dû aux vacances scolaires. 🙏

Il faut réaliser les boudins de protection des Layer Cakes avec la garniture utilisée pour la couverture. Ca peut donc être de la crème au beurre ou de la ganache sans souci. 😊