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Ganache café pour Bûche Roulée ?

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Bonjour à tous 

j’aimerai faire une bûche roulée ganache café. Serait ce mieux une ganache montée ou une ganache simple.. merci pour votre aide..

Ce message a été modifié Il y a 3 mois par Jessica MyCake

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Bonjour Chris,

 

Pour moi les 2 sont possible. Je ferais juste une ganache crémeuse si jamais tu fais une ganache simple.


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Les 2 se font en effet, mais je partirai plutôt sur une ganache montée personnellement (pour faire moins "Pouf pouf" 🤣 )


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Ok merci les filles pour vos conseils.je pense opter pour la ganache montée que je fais le plus souvent. C’est plus léger 


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