bonjour à tous,
Ma petite fille me réclame un fraisier pour son anniversaire en décembre. Peut-on le réaliser avec des fraises surgélées ? Moi j'en doute, rine ne tiendra sitot le rodohid enlevé. Que me conseillez-vous ?
Bonsoir, ça va rendre de l'eau, il faut des fraises fraîches
Bonjour Nicole,
Je confirme les propos de Fit Patiss, tu ne pourras pas utiliser des fraises surgelées car elles vont dégorger et n'auront pas le maintien nécessaire pour un fraisier, comme tu l'as supposé très justement.
Néanmoins, c'est si ta petite fille veut "à tout prix" la décoration fraisier à l'extérieur (que je montre avec la flèche) :
Mais si elle n'apporte pas d'importance à ce visuel particulièrement, et que c'est vraiment "le goût fraisier" qu'elle souhaite, alors oui, tu peux utiliser des fraises congelés que tu feras bien décongeler au préalable (pour qu'elles rejettent un maximum l'eau de la congélation), et tu mets ta crème directement contre ton rhodoïd extérieur. 😉
