Curd mangue

Bonjour Jessica / Justine, j'aimerai faire un curd mangue et je sais pas si je prends la recette du curd poire ou du curd fraise et rempalcer le fruit par de la mangue? sachant que les quantités pour un 10 cm de diamétre ne sont pas les mêmes pour la poire et la fraise. Merci beaucoup.

Bonjour Karima,

J'utiliserai plutôt la recette du Curd Passion. 😉

https://www.mycake.fr/curd-passion/

@jessica merci beaucoup ;)

Du coup je peux remplacer le jus de mangue par de la purée de mangue?Si oui j'utilise la même quantité? Merci.

Exactement ! 👍

N'hésite pas à goûter ta purée avant l'ajout de sucre. 😉

@jessica mille merci :)