Bonjour.
Il ne me reste pas assez de crème entière pour faire une ganache au chocolat noir et un Molly Cake.
Est-ce grave si je mélange de la crème épaisse à de la crème semi-épaisse légère (ou si j'utilise de la crème semi-épaisse pour le Molly Cake et un mélange des deux crèmes pour la ganache) ?
Merci d'avance !
La conservation d'une crème épaisse et d'une crème liquide entière n'est pas la même, je ne suis pas certaine que d'un point de vu "conservation" tu puisses interchanger ces ingrédients facilement (ou alors, ça devient un gâteau "fragile" qu'il faudra conserver au réfrigérateur toutes les 30 min).
Je ne pense pas non plus que ta crème semi-épaisse puisse être foisonnée correctement pour un Molly. Le gâteau sera quand même bon, mais il aura une texture et un goût un peu différent.
