combiner deux saveurs

Jessica
J’ai lu dans ton livre que la goyave se marie bien avec le fruit de la passion, et justement, une cliente m’a demandé un gâteau à la goyave et un autre au fruit de la passion — deux gâteaux superposés.
Comment ferais-tu pour combiner ces deux saveurs ?

Bonjour Gislaine,

Tu me parles de combiner les saveurs, mais tu dis que la cliente veut 2 gâteaux différents superposés, aussi je ne comprends pas bien ta demande. 🤔

Dans tous les cas, je parfumerai principalement les fourrages (avec des curds) et partirai sur des biscuits natures ou vanille je pense. 😊