Congélation d'un Bavarois ?

Bonjour à tous 🙂 question pratique, peut-on congelé un bavarois fruit de la passion ? 🙂

Bonjour Laura,

Oui, tu peux congeler un bavarois aux fruits de la passion sans soucis par principe.

Fais juste bien attention lorsque tu utilises un gélifiant lors d'une congélation.

J'ai écrit un article complet à ce sujet si ça t'intéresse et peut t'aider : https://www.mycake.fr/gelifiant/