Bonjour, bonjour !
La semaine passée, j'ai fièrement préparé un magnifique fraisier en suivant étape par étape la recette du site MyCake. Comme c'est pour ce dimanche mais que je n'avais pas d'autres choix que de le préparer à l'avance, je l'ai mis au congélateur... sur MyCake, il était indiqué qu'on pouvait le conserver 2 mois au congélateur...
J'en ai parlé sur le groupe Facebook MyCake et horreur, tout le monde me dit qu'on ne peut pas mettre un fraisier au congélateur et que les fraises ne vont pas supporter la congélation 😭 😭 😭 . Il y avait pleins de morceaux de fraises entre les couches et bien sûr la belle déco de fraises autour...
Pour l'instant, mon fraisier est toujours au congél... dans son cercle à pâtisserie avec rhodoïd... je pensais le faire dégeler demain samedi au frigo tranquillement 24h avant la dégustation.
Y-a-t-il qqc à rattraper ?? Une astuce ?? Des histoires où ça a bien tourné ? ^^
Au secouuuurs !!! :-(
Merci pour votre aide !!! 🌹
@jessica-mycake
13/05/2023Personnellement, ça "s'est bien passé pour moi" lorsque je l'ai fait.
Bien entendu, je préfère le faire "frais", mais ça m'est déjà arrivé de le congeler une fois sans souci...
J'espère sincèrement que tout se passera bien avec le tien également ! Les autres commentaires me font peur ! 😥 (après, il suffit qu'une personne dise que ce n'est pas possible pour que tout le monde répète... J'espère que c'est le cas ici !)
Reviens me dire comment ça s'est passé surtout (je croise fort fort fort les doigts pour que tout se passe bien aussi pour toi).
🤞🤞🤞🤞🤞🤞🤞
Hello,
Me voilà avec les nouvelles concernant mon fraisier... j'ai dû tout jeter à la poubelle 😥 😥 effectivement, les fraises ont rendu beaucoup trop d'eau à la décongélation et tout était engorgé d'eau... la crème diplomate, les biscuits cuillère... tout 😭 ... impossible de sauver quoi que ce soit !
Du coup, j'ai apporté quelques cakes pop qui me restaient en guise de dessert mais ils ont quand même été racheter des desserts à la boulangerie après, trop rageant !! 🤣 😩 😩
Bon voilà, j'espère encore avoir une autre occasion de faire un fraisier le jour J ou la veille durant la saison des fraises car j'avais vraiment envie de le goûter !
@Jessica MyCake, je ne sais pas si tu voudrais ajouter une mention par rapport à cela dans ton article sur le fraisier ;-).
Toute belle journée !
Svenja
@jessica-mycake
15/05/2023Rolala miiiiiince, je n'avais pas eu ce souci personnellement... Je suis sincèrement navrée de cette surprise désagréable. 😓
Je vais de suite mettre un message à ce sujet dans l'article pour que personne d'autre ne rencontre le problème.