Association de goût

Re bonjour à tous , mon association est elle bonne?! Pour un layer cake : Molly cake vanille (espérons qu’il ne se creusera pas en milieu cuisson)curd mangue passion, couverture chocolat blanc pour avoir la teinte rouge?! Je peux rajouter un croustillant praline ?!quel sont vos idées ?! Merci à vous 😊😊😊

Bonjour Gaetane,

Les goûts me semblent très bien !

Fais en sorte que ton curd ne soit pas trop sucré (et légèrement acide) pour contrebalancer avec le Molly et le chocolat blanc. 😊

Tu peux y rajouter un croustillant praliné sans souci (par sur une base de chocolat blanc, pas au lait ou noir).

Ca sera très bon. 😉