Quelle est la hauteur ideale pour un layer cake ?

Bonjour à tous, je souhaite faire un layer cake pour les 3 ans de mon fils. Je suis partie sur deux molly cake de 22cm et l'autre de 16cm, mais je me demandais quelle serait la hauteur idéale ? Je me base sur cette photo https://www.pinterest.fr/pin/16747829858546957/ la base me semble plus haute . Je n'arrive pas à me rendre bien compte. Merci pour votre aide !😁

Bonjour Béa,

Alors vis à vis du rendu visuel de ton gâteau, je dirai en gros :

- 12 cm de haut pour le 16 cm de diamètre

- 14 cm de haut pour le 22 cm de diamètre

Après, il n'y a pas "d'idéal" de taille pour les gâteaux hauts. N'hésite pas à utiliser tes moules à l'envers pour imaginer le rendu final (en les soulevant l'un sur l'autre et voyant la haute que cela va donner).

@jessica merci pour la réponse 😁 Je l' ai fait mais c était pour avoir d'autres avis. Et autre petite question, je compte faire le molly cake à l avance et donc le congeler. Est-ce que je le tranche avant de la congeler ou après ? Merci ☺️

Je te conseille de le trancher après décongélation, et de bien l'imbiber lors du montage (car la décongélation fait perdre de l'humidité).