Présentation

Bonjour, Je suis Marylin, j'ai 32 ans et maman de 2 garçons.

J'ai un CAP cuisine et je suis actuellement à mon compte en tant que traiteur.

Je suis passionné aussi bien de cuisine que de pâtisserie donc depuis quelque temps je me perfectionne en pâtisserie afin de pouvoir passer le CAP en candidat libre comme j'ai pu le faire pour la cuisine et de proposer plus de produit à mes clients. 😊

Bienvenue parmi nous Marylin ! 😊

Aaaah, ce n'est pas courant quelqu'un qui aime autant cuisiner que pâtisser (généralement, c'est l'un ou l'autre). C'est Top !

Sauf erreur de ma part, en tant que traiteur, tu as le droit de vendre déjà quelques produits pâtissiers, même sans le CAP Pâtissier non ? Tout ce qui est pâtisserie "non fraîche" ?

@jessica bonjour Jessica

Olala ça fait des mois et je n'avais même pas fait gaffe que je n'avais pas répondu à ta question 😅

Alors je peux tout à fait vendre de la pâtisserie fraîche car depuis 2017, il n'ai plus obligatoire d'avoir QUE me CAP Pâtissier pour vendre mais au minimum un diplôme dans un métier de bouche.

Le CAP Pâtissier est vraiment pour moi pour le côté perfectionnement 😊 je suis en cours de formation actuellement, même si je m'améliore de plus en plus.

Je vais d'ailleurs poster quelques photos 😁

Coucou Enoah,

Mieux vaut tard que jamais, ne t'en fais pas ! 🤣

Tu as bien raison de tes perfectionner, notamment vis à vis des règles de conservations des préparations pâtissières. 😊

Je viens d'aller voir ta Galerie. Bravo, pour tes Layer Cakes. 👍

@jessica

Merci beaucoup, je vien d'en rajouter pas mal, number cake, layer cake etc.. 😊