Bonjour,
Je m'appelle Florence. J'ai passé le CAP pâtisserie en 2024 dans le cadre d'une reconversion tardive 😉après une carrière en informatique.
J'ai effectué mes stages obligatoires dans une boulangerie pâtisserie qui m'a proposé un CDI pour faire uniquement des gâteaux décorés.
Je commence à bien maîtriser le modelage et la couverture des gâteaux en pâte à sucre, mais je suis nulle concernant le lissage des gâteaux.
J'espère que les vidéos me permettront de m'améliorer 😊 .
Il y a 3 semaines
Bienvenue parmi nous Florence ! 😊
Tu parles du lissage de la couverture des Layer Cakes ?
Si cela t'intéresse, nous avons un atelier à ce sujet dans l'abonnement MyCake Academy.
Il y a 2 semaines
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