@missjenny93
20/09/2026Niveau 320/09/2026Auteur du sujetBonjour,
Pour les 10 ans de ma chipette dans un mois, je vais faire un layer cake de 2 étages sur le thème KPop Demon Hunters.
Je voulais faire un biscuit au cacao avec un fourrage façon chocolat dubaï avec une ganache au chocolat et pour la couverture, une CBM avec du colorant pour pouvoir faire le dégradé...
Si j’ai l’habitude de faire du cake design, je n’ai jamais fait de CBM!
Je suis preneuse de vos idées recettes pour la base du gâteau, la CBM (plutôt italienne?) et pour l’utilisation des colorants (plutôt gel?) bref si vous avez des conseils je vous écoute et vous remercie!
@jessica-mycake
21/09/2026Niveau 1221/09/2026Coucou Jennifer,
Pour la base de gâteau, tu en as vraiment plein, c'est une vraie question de goût personnel en général :
Personnellement, mon préféré est le Chiffon Cake.
Pour la crème au beurre meringuée, je préfère celle à l'italienne en effet :
Pour les colorants, il vaut mieux en gel, mais le plus important surtout, c'est qu'il soit "liposoluble". C'est vraiment le point le plus important. 🙏
J'en parle dans cet article notamment :
Hâte que tu nous montres le rendu dans la Galerie ! ❤️