Sugar sheet

Bonjour Jessica, j'ai fait un gâteau pour l'Eïd avec du sugar sheet, il était (pour moi 😁) super. J'aurais juste voulu savoir, doit on poser le sugar sheet au dernier moment après que le gâteau soit bien au frais donc au moment de servir ou peut on le faire avant de le mettre au frigo ? Car j'ai posé le sugar sheet avant et la feuille ne tenait pas du tout, c'était une catastrophe. Merci pour ta réponse

Bonjour Céline,

Cela dépend principalement de l'humidité de ton réfrigérateur et de la garniture de couverture que tu mets sur ton gâteau (s'il y a pas de pâte à sucre par dessus).

Si l'un des deux est humide, garde ta sugar sheet à température ambiante "au sec" et place la au dernier moment. 😉