Coucou tout le monde, j'espère que vous allez bien ?
Voilà j'ai un layer cake sur le thème du panda a réalisé pour le 1er Juillet et j'ai pour projet un Molly cake chocolat, ganache vanille et une compoté de poires caramélisées en fourrage du gateau.
Je me demande si déjà les parfums que j'ai choisis ne fera pas trop consistant et si ça se mari bien ?
Et ensuite pour recouvrir mon gâteau je ne sais pas quoi faire 🫤.
Et pour la déco j'ai prévu de réalisé 3 petit panda sur le dessus du gâteau avec du bambou autour du gâteau et de jouer aussi avec du feuillage le tout en pate a sucre.
N'hésitez pas à me donner conseils ou autres je suis preneuse merci d'avance bisous.😁🤗😚
@jessica-mycake
16/06/2024Coucou Jade !
Pour ma part, c'est la forme ! J'espère que toi aussi ! 😉
Pour l'association des parfums, c'est très bien à mon goût. Si tu cherches des associations par la suite, n'hésite pas à lire mon article à ce sujet :
https://www.mycake.fr/association-des-gouts-quels-parfums-pour-mon-gateau/
Pour recouvrir ton gâteau, tu as déjà ta ganache vanille qui te sert de base. Elle te permettra de maintenir tes bambous (qui seront des gâteaux comestibles j'imagine).
J'aime également utiliser de la mousse comestible sur les gâteaux avec de la nature :
https://membre.mycake.fr/courses/la-mousse-comestible/
Pour les idées de déco, je trouve que Google et Pinterest (en faisant des recherches en anglais) sont vraiment le top.
Par exemple si tu tapes "Cake Panda" tout simplement, il y a plein d'idées "trop choux" !
Merci infiniment pour ta réponse c'est parfait je vais voir tout ça et pour info les bambou seront aussi en pate a sucre je jouerai avec du colorant poudré plus foncé sur ma pâte verte claire. Pour avoir du relief et pour la mousse comestible j'y avais pensé mais j'avais peur que le gâteau soit trop chargé en déco
@jessica-mycake
19/06/2024Pour le côté "surchargé", malheureusement, tu seras la seule juge au moment du montage final. 😉
La mousse comestible se prépare ultra rapidement, tu peux ne la prévoir qu'au dernier moment.
Hâte de voir le rendu final, montre moi une photo dans la Galerie surtout !😊
Oui bien évidemment je n'y manquerais pas et du coup j'ai finalement opté pour un Molly cake chocolat au lait avec une crème namelaka vanille chocolat blanc et une compote de poires caramélisées avec quelques morceaux et pour couvrir mon gâteau la fameuse crème chantilly mascarpone 😁.
Ça va être juste succulent.