Glaçage miroir

Bonjour,

Je suis un peu novice et je voudrais savoir si on peux faire un glaçage miroir sur un molly cake ou un chiffon cake.

Et comment dois-je m'y prendre?

Merci pour vos réponses

Bonjour Scouzinou,

Ce n'est pas quelque chose de très courant (généralement, on utilise un glaçage miroir sur un entremet, pas sur un gâteau de Cake Design), mais c'est faisable oui.

Le plus simple pour le faire, c'est que tu couvres ton Layer Cake d'une garniture de couverture (comme on fait un Cake Design habituellement), que tu mettes le tout au congélateur pour avoir une couverture glacée, puis tu pourras verser ton glaçage miroir dessus "comme pour un entremet". 😉