Bonjour, je vais réaliser pour la première fois un layer cake pour les 1 an de ma nièce mais je ne m’y connais pas vraiment. Je vais recouvrir le gâteau de chantilly mascarpone et je voudrais décorer le gâteau avec des petites fleurs en pâte à sucre mais est-ce que cela va tenir et comment le faire tenir ?
Merci de votre aide 😊
@jessica-mycake
04/06/2025Bonjour Melodie,
Pour un premier Layer Cake, je t'invite à lire mon article ci-dessous :
https://www.mycake.fr/premier-gateau/
Tu peux totalement mettre de petites fleurs en pâte à sucre sur une couverture de chantilly mascarpone, mais je te recommande vivement de les mettre "au dernier moment" (ça peut être 1h avant) car la chantilly est une garniture "humide" et la pâte à sucre craint l'humidité. Tes décorations risquent de se décoller ou "de fondre" ou de décolorer avant. 😉
Mets nous une photo du résultat dans la Galerie surtout ! ❤️