@jessica-mycake
il y a 55 minCoucou tout le monde ! 😊
Lorsque je préparais mon CAP Pâtissier, j'avais une petite astuce pour réviser mes cours de technologie pâtissière sans avoir constamment le nez dans mes livres : je regardais les émissions « C'est pas sorcier » !
Vous vous souvenez de Fred, Jamy et leur fameux camion ? 😁
Il existe plein d'épisodes passionnants sur les ingrédients que nous utilisons en pâtisserie : le sucre, le chocolat, les farines, les œufs, les produits laitiers...
Ils permettent de comprendre d'où viennent nos ingrédients, comment ils sont fabriqués et certaines de leurs propriétés. Et surtout, c'est une manière très ludique d'apprendre !
J'ai donc décidé de regrouper ici les épisodes qui peuvent vous aider dans vos révisions du CAP Pâtissier, mais aussi tout simplement à développer votre culture pâtissière.
🍬 Le sucre et la confiserie
🌾 Les céréales et les farines
🍫 Le chocolat
🥛 Les œufs et les produits laitiers
🍋 Les fruits et les arômes
👩🍳 La technologie, l'hygiène et la nutrition
💡 Mon conseil : ces vidéos sont de formidables compléments pour comprendre vos cours, mais elles ne remplacent pas le référentiel officiel du CAP ni vos entraînements pratiques. Certaines informations peuvent aussi avoir évolué depuis leur tournage.
Et vous, vous regardiez « C'est pas sorcier » quand vous étiez plus jeunes ? 😁
Si vous connaissez d'autres épisodes intéressants pour la pâtisserie, n'hésitez pas à les partager en commentaire ! Je pourrai compléter cette liste au fil du temps. ❤️