@nc-delice
17/03/2025Bonjour, question prix, combien demanderiez vous pour un gâteau pour 20 personne, goût et déco exotique. La personne souhaiterais mettre fraise ananas raisin clémentine banane. Sachant que sa sera une base génoise, avec boudin de sécurité et lissage en creme au beurre, et en garniture il aura une ganache mais je ne sais pas encore la saveur.
Merci à toute 😘
@jessica-mycake
17/03/2025Bonjour,
Nous ne pouvons pas répondre à ta question car cela dépend des recettes que tu vas utiliser exactement (donc des matières premières), de la décoration que tu vas faire (le temps que ça va te demander), des charges que tu as (local, électricité, charge entreprenariales etc.), du bénéfice que tu veux te verser une fois tous ces frais calculés etc.
Bref, tu es la seule personne qui peut définir le prix de vente de ton gâteau en fait (surtout que tous ces paramètres changent en fonction des personnes, de leur localisation, de leur statut etc.).
Nous expliquons cela en détail dans le replay du live "comment définir ses prix de vente" :
https://membre.mycake.fr/courses/comment-fixer-son-prix-de-vente/
Tu peux également t'aider pour tes calculs de notre logiciel "ProCake", tu as 1 semaine gratuite à l'essai, cela te permettra de mettre tes recettes et de calculer tes coûts :
https://app.procake.fr/
Par contre "fraise ananas raisin clémentine banane", ça fait beaucoup trop de goûts pour 1 seul gâteau (et plusieurs fruits ne sont pas "exotiques"). Il faudrait que tu la conseilles à ce sujet au préalable. 😉