Bonjour,
Je dois effectuer 6 gâteaux roulés sur le thème de la jungle (3 ganache chocolat & 3 ganache fruits rouges). Cf photo
Je ne suis pas une pro & c'est pour des gens que je connais. J'aurais voulu savoir combien vous demanderiez à ma place pour la réalisation de ces gâteaux ? Sachant qu'en matières premières je suis déjà à 25€.
D'avance merci pour votre aide !!
Coucou,
Alors sache qu'en tant que "non pro", tu n'as pas le droit de demander normalement + que les matières premières lorsque tu fais des gâteaux pour d'autres personnes. 😉
En tant que pro, le mieux est de regarder les pâtissiers habitant "dans ton coin" et de voir ce qu'ils demandent. Je partirai sur une base de 3€ la part, en me disant qu'un gâteau roulé dont le biscuit "à plat" ferait 30x40cm, je le ferai pour 15 personnes. 🤔
