Les Fleurs Comestibles, le Dossier Complet !
27 leçons
Les fleurs en pâtisserie font rêver… mais savez-vous vraiment ce que vous mettez sur vos gâteaux ?
Entre tendances Instagram, inspirations Pinterest et conseils parfois approximatifs, il est très facile de se tromper...
Et certaines erreurs peuvent avoir de vraies conséquences (de nombreuses inspirations en ligne sont belles, mais dangereuses) !
Par exemple, voilà un Gâteau Superbe, mais ultra Dangereux !!! 😱😱😱
Plein de Gypsophiles (les fleurs blanches) et de Lauriers Roses ! Bon là j'ai exagéré avec le laurier rose, car en général les gens savent que c'est toxique 😜...
Mais on voit du Gypsophiles partout sur les gâteaux du net !!! Et ça c'est toxique à l'ingestion, même si on les isole car il y a des risques de chute de particules avec contamination possible !
Bref, dans cet atelier exclusif MyCake Academy, vous allez enfin comprendre ce qui est réellement comestible, ce qui ne l’est pas, et surtout comment utiliser les fleurs en toute sécurité sans sacrifier l’esthétique.
Du cadre légal aux bonnes pratiques d’hygiène, en passant par les techniques de décoration et les alternatives créatives, vous découvrirez une approche complète, claire et concrète pour créer des gâteaux à la fois sublimes… et irréprochables.
Voilà ci-dessous le sommaire complet de cet atelier (il y a 2 pages si vous n'avez pas vu 😜) :