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Mycake academy
@Kafamoudjou114
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Niveau 1
Recettes
Bonjour, chaque fois que je prépare du caramel, que ce soit à sec ou non, il commence à fondre, puis cristallise petit à petit et finit par devenir tout dur. Puis il refonds "normalement", ce qui a 2 inconvénients : il y a des petits bouts de sucre qui restent durs, et le caramel risque d'être trop ...
FatimaZ
Amateur
Intermédiaire
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