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@Elisa-rouby
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Bonjour, Je souhaite faire un layer cake pour un anniversaire qui serait garni avec une chantilly mascarpone et le couvrir d’une crème au beurre à la meringue italienne. Est ce que les deux sont incompatibles en terme de tenue du gâteau? Combien de temps la chantilly à l'intérieur du gâteau peut r...
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