@bichetteNiveau 10
il y a 10 hForumRéponse
En réponse à « Couverture béton »
As tu bien associé les melts et le chocolat blanc ?
Le fil de la communauté
Les dernières créations, discussions et nouveautés des membres MyCake.
@valerie-brumenilNiveau 1
il y a 11 hForumNouveau sujet
Gâteau moissonneuse-batteuse
Bonjour, Mon filleul m'a demandé ce gâteau. Je ne pâtisse que mes enfants donc pas du tout pro. Il m'a rajouté la "contrainte" qu'il veut chocolat-fraise. Bref, je suis complètement perdue quant aux…
@djesscNiveau 3
il y a 2 jForumNouveau sujet
Lives
Bonjour,a quel moment se déroule les lives mensuels ?et où devons nous nous connecter pour y avoir accès svp?
@marine-murguiNiveau 3
il y a 10 hForumNouveau sujet
Couverture béton
Bonjour j'ai l'impression que ma couverture à du mal à durcir, je l'ai fini tard et 22h et mise au frigo (8h) et ce matin elle n'avait pas durci autant que ce que je pensais, je dois attendre plus…
@claudia-breslauNiveau 2
il y a 4 jForumNouveau sujet
Coloration crème au beurre
Bonjour, je souhaite obtenir une crème au beurre couleur terracotta, quelles couleurs mélangez vous pour l'obtenir? Merci beaucoup
@carine-wauthyNiveau 1
il y a 5 jForumNouveau sujet
Wafer paper
Bonjour. Je recherche quelqu'un pour me réaliser une impression sur du Wafer Paper (pas de feuille de sucre). je suis de Belgique (région Charleroi) Merci :-)
@lemonnier-jean-paulNiveau 2
il y a 6 jForumRéponse
En réponse à « Présentation »
Tu verras les recettes et les calculateurs proportionnels de Jessica sont très accessibles à tous pâtissier/ pâtissières, je te garantis que tu feras de belles réalisations Vas y lache toi, tu…
@lemonnier-jean-paulNiveau 2
il y a 6 jForumRéponse
En réponse à « Présentation »
Si tu veux trouver des recettes et les proportions utilise les calculateur de Jessica, ils sont merveilleux, si je les avais connus il y a 30 ans j'aurais gagné du temps. Bonne création.
@lyndaNiveau 2
il y a 6 jForumNouveau sujet
Présentation
Bonjour ☺️ Je m'appelle Lynda Je suis nouvelle dans la pâtisserie et j'aimerais avoir une recette pour un layer cake de 15 cm de diamètre Décoré avec de la ganache au chocolat
@bichetteNiveau 10
09/08/2026ForumRéponse
En réponse à « Ganache montée Kinder maxi »
Bonjour Alicia 240 gr Kinder maxi 110 gr creme chaude 300 gr creme froide Faire fondre le chocolat, ajouter crème chaude en 3 x puis creme froide.filmer au contact et frigo une nuit
@bichetteNiveau 10
08/08/2026ForumRéponse
En réponse à « Layer cake »
Bonjour Difficile de t’aiguiller..tout depend des goûts. Ganaches , crèmes au beurre..crèmes diplomate ou pâtissière sans œuf..( je te la conseille. recette de Jessica). Avec des curds.…
@bichetteNiveau 10
08/08/2026ForumRéponse
En réponse à « sugar sheet »
Bonjour Tu peux mettre ta crème au beurre ou une ganache ou n’importe quelle creme .il faut que ça accroche
Niveau 1
08/08/2026ForumNouveau sujet
sugar sheet
Bonjour à toutes et tous! J' ai envie de décorer un gâteau de fête d anniversaire avec un sugar sheet, mais, dois je impérativement mettre de la pâte à sucre dessous? est ce qu une CBMI convient? Ou…
@pathNiveau 1
08/08/2026ForumNouveau sujet
Layer cake
Bonjour je souhaiterais faire un cake en l'honneur (retour de clinique)de mon chien Bianca un border collie. Comme base un molly cake mais je cherche des idées de fourrage et surtout de déco Je…
Niveau 4
07/08/2026ForumRéponse
En réponse à « Fraisier "végan" »
Coucou Jessica, coucou la communauté… C’est le moment de clore cette discussion avec le final du fraisier sans lait !!! Donc j’ai finalement fait biscuit dacquoise, il se coupe moins nettement que…
@djesscNiveau 3
06/08/2026ForumNouveau sujet
Magnum cake
Bonjour,j'ai réalisé un magnum cake pour tester et c'est vraiment top. Je me posais une question par rapport a la box gourmande. Le chocolat des magnum cake ne va pas fondre au milieu des biscuits ?…
@alicia-goumarreNiveau 2
09/08/2026ForumNouveau sujet
Ganache montée Kinder maxi
Bonjour à toute je dois faire un layer cake pour dimanche 23 cm de diamètre J’aimerais avoir une recette de ganache montée au Kinder maxi merci à vous
@floreq23Niveau 3
06/08/2026ForumRéponse
En réponse à « Recette my cake »
Bonjour, tu as accès aux fiches recette dans le menu en haut à gauche. Tu peux les rechercher par thème ou par nom. Sinon, tout le monde a accès aux recettes sur mycake.fr, sans connexion.
@sophie-4Niveau 1
05/08/2026ForumNouveau sujet
Présentation
Bonjour, je suis Sophie. Je débute en Patisserie. Je souhaite apprendre à faire de beau et bon gâteau pour régaler ma famille.
@bichetteNiveau 10
05/08/2026ForumNouveau sujet
Cheesecake
Bonjour à toutes et à tous Peut-on congeler un cheesecake comme un entremet et si oui à t- il la même texture à la décongélation.. Merci
@lyndaNiveau 2
04/08/2026ForumNouveau sujet
Cheesecake
Bonsoir j'aimerais faire un cheesecake au chocolat
Niveau 3
04/08/2026ForumRéponse
En réponse à « Bavarois »
Merci infiniment pour votre réponse ! C’est très gentil et je tiendrai compte de vos précieux conseils et mdr i aussi pour la recette Cordialement
@bichetteNiveau 10
04/08/2026ForumRéponse
En réponse à « Bavarois »
Pour la recette pour 22cm de diamètre j’utilise 250 gr de pulpe de framboises 65 gr de sucre(environ ou moins en fonction de la sucrosite de tes framboises) 20 cl de creme à 35 % 3 feuilles de…
@bichetteNiveau 10
04/08/2026ForumRéponse
En réponse à « Bavarois »
Bonjour Brigitte Pour le bavarois le mieux est un cercle.tu peux mettre du papier cellophane dessous pour éviter les fuites ensuite du Rhodoïd sur le tour .tu commence par mettre au fond du cercle…
Niveau 3
04/08/2026ForumNouveau sujet
Bavarois
Bonjour J’ai réussi un bavarois (chance débutant) mais j’ai pas mal galéré pour le montage et surtout le démoulage Car j’avais pris un moule à fond amovible et le Rhodoïd était trop fin et le…